Monthly Archives marzo 2013

SEPPIOLINE AGLI ASPARAGI E OLIVE TAGGIASCHE

Posted by admin  /   marzo 28, 2013  /   Posted in Ricette, Secondi Piatti  /   No Comments

Nome comune di molluschi cefalopodi decapodi della famiglia dei sepidi. La seppia è diffusa lungo le coste mediterranee, atlantiche e dei mari del Nord, su fondi arenosi e fangosi, fino a profondità di oltre 100 m. Caratteristica è la conchiglia interna calcarea, a margini taglienti, biconvessa, detta osso di seppia

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FILETTI DI ROMBO AGLI ASPARAGI

Posted by admin  /   marzo 28, 2013  /   Posted in Ricette, Secondi Piatti  /   No Comments

 Rombo: nome comune a vari pesci pleurettiformi, appartenenti alle famiglie dei Botidi e degli Scoftalmidi, con corpo di forma romboide, fornito di occhi sulla faccia sinistra. Semisepolto nella sabbia del fondo, dove riesce a mimetizzarsi molto facilmente grazie alla colorazione della faccia superiore del corpo, il rombo caccia da fermo

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MACCHERONI AI BROCCOLI

Posted by admin  /   marzo 25, 2013  /   Posted in Primi Piatti, Ricette  /   No Comments

 Il broccolo è una varietà di Brassica oleracea, la grande famiglia di piante conosciute come cavoli e che comprende numerose varietà molto diverse di aspetto. I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non ancora mature. E’ una pianta originaria dell’area

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