Stuzzicante antipasto adatto per aprire un pranzo o una cena a base di pesce o secondo piatto light, ma appetitoso.
Per 2 persone
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti
Pesce spada affumicato: 200 gr
Insalata di stagione: 100 gr.
Per la vinaigrette
Aceto balsamico di Modena IGP: 1 cucchiaio
Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio
Succo di limone: 1 cucchiaio
Fior di sale di Trapani: q.b.
Pepe nero macinato al momento: q.b.
Lavare e pulire l’insalata e condirla con la vinaigrette.
Adagiare il pesce spada su un piatto e unire l’insalata.
Servire accompagnato da fette di pane pugliese leggermente tostato.