Il Culatello

IL RE DEI SALUMI: IL CULATELLO DI ZIBELLO

Posted by admin  /   luglio 16, 2013  /   Posted in Focus On, Il Culatello, Salumi  /   No Comments

 Il Culatello di Zibello è patrimonio, ricchezza, di quella particolare terra adagiata lungo il grande fiume Po e avvolta dalla nebbia, che è fattore determinante, regime climatico insostituibile per la maturazione e la stagionatura del Re dei Salumi, la cui arte, tramandata da generazioni, racchiude in sé la storia di una terra, le tradizioni della sua gente e le caratteristiche del clima particolare (www.consorziodelculatellodizibello.it). Read More