Dolci e Dessert

TORTA MIELE E NOCI

Posted by admin  /   ottobre 10, 2013  /   Posted in Dolci e Dessert, Ricette  /   No Comments

Smarano, provincia di Trento, versante orientale della Val di Non, a poco meno di mille metri di altitudine sul livello del mare, in una singolare fetta di terra compresa tra i boschi a monte e i frutteti a valle, al centro dell’altipiano della Predaia.

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CLAFOUTIS ALLE PESCHE

Posted by admin  /   settembre 25, 2013  /   Posted in Dolci e Dessert, Ricette  /   No Comments

Classico gateau alle ciliege nere originario della piccola regione del Limousin nella Francia centrale, famosa in tutto il mondo per le porcellane di Limoges. Nel clafoutis le ciliege – che non vengono denocciolate per evitare che il loro succo si unisca alla pasta – sono interamente ricoperte da una pastella di farina, latte, uova e zucchero.

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CROSTATA DI PERE

Posted by admin  /   settembre 02, 2013  /   Posted in Dolci e Dessert, Ricette  /   No Comments

Deliziosa pasta frolla con le pere proposta da Angela di Milano.
E’ buonissima “a tutte le ore”. A colazione, come dessert a fine pranzo o a fine cena accompagnata da “due bollicine” di Franciacorta, a merenda, dopo una passeggiata in Val di Non nelle Dolomiti del Brenta o, nei pomeriggi piovosi, a Smarano o a Coredo dopo interminabili partite a burraco e relative interminabili discussioni. Una fetta della torta di Angela con una tazza di caffè o di the o un bicchiere di succo di frutta e si ritorna tutti amici pronti per una nuova partita a carte.

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CHEESECAKE ALLA MARMELLATA DI CILIEGIE

Posted by admin  /   agosto 13, 2013  /   Posted in Dolci e Dessert, Ricette  /   No Comments

La ricetta originale della cheesecake o torta al formaggio arriva da New York. E’ un dolce composto da una base di biscotti e da un ripieno di formaggio, zucchero e uova.  Ottimo alla fine di una cena o a merenda o come torta di compleanno.

Il mascarpone non rende questa cheesecake alle ciliegie light, ma inutile dirlo: basta mangiarne poco. Noi però non ci siamo proprio riusciti.

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TORTA DELLA NONNA PINA

Posted by admin  /   agosto 02, 2013  /   Posted in Dolci e Dessert, Ricette  /   No Comments

“La più buona crostata del mondo” proposta da nonna Pina di Turano Lodigiano.
La crostata come si faceva e per fortuna come molte nonne, mamme e zie da noi fanno ancora oggi.

E cosa usa nonna Pina per impastare?? Il bimby, la planetaria, il mixer o semplicemente lo “sbattiuova”??? Assolutamente no. Nonna Pina, come da sempre fa, impasta ancora usando solo le mani. Read More

TORTA DI NOCI E MANDORLE

Posted by admin  /   giugno 27, 2013  /   Posted in Dolci e Dessert, Ricette  /   No Comments

Squisita torta proposta da Maria Pia di Parma, bellissima da vedere, buonissima da gustare e apprezzata in tutte le occasioni, alla fine di un pranzo o di una cena importante o durante una festa di compleanno. Piacerà a grandi e piccini.

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